Culinarie folgorazioni

Fa un po' strana coincidenza leggere della morte del signor Mehmet Aygun, giusto nei giorni in cui a Lucca qualcuno decide che di cucina etnica non è più caso di parlare. Poi però mi sono resa conto che non mi ero mai posta la domanda su chi avesse mai inventato il Döner Kebab, così come non mi sono mai chiesta a chi si devono le lasagne o i pizzoccheri. E in effetti è carino pensare che dietro un cibo ci sia comunque un uomo, con la sua storia. Quella della sventata Mademoiselle Tatin però la so. E' il mio paravento per sostenere che non tutte le distrazioni vengono per nuocere.